Мероприятия при первичной обработке молока

Мероприятия по обеспечению необходимых санитарно-гигиенических условий труда и безопасности при первичной обработке молока

Мероприятия по обеспечению необходимых санитарно-гигиенических условий труда и безопасности проектируемого процесса заключаются в обеспечении условий, уменьшающих или препятствующих воздействию на работников вредных и опасных производственных факторов.

Мероприятия по охране труда — запланированная конкретная деятельность организации, направленная на выполнение целей в области охраны труда, определяемых требованиями законодательных и иных нормативных правовых актов, а также политикой организации в области охраны труда; является составной частью системы управления охраной труда (СУОТ), обеспечивает осуществление программ по охране труда. 

Эффективность мероприятия зависит от установления сроков его проведения, от определения порядка учета выполненной работы, предупреждающих или корректирующих действий. Необходимо детально обосновать техническое оснащение намеченного мероприятия, его финансовое и кадровое обеспечение.

Организационные мероприятия по охране труда — часть общей системы организации труда и производства; предусмотрены нормативными документами. К ним относятся: выполнение требований научной организации труда; аттестация и сертификация рабочих мест; инструктирование персонала по ОТ; профессиональный отбор и организация медицинских осмотров; социальное страхование; расстановка персонала в соответствии с квалификацией; разработка планов ликвидации последствий аварий; разработка и выполнение планов осмотра и ремонта оборудования; разработка графика уборки рабочих мест; составление перечня опасных работ; расследование, учет и анализ несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний; организация специального питания; пропаганда охраны труда; разработка системы мер поощрения и наказания. На опасных производственных объектах к числу организационных мероприятий по охране труда относятся также: лицензирование опасных работ; сертификация оборудования; расследование аварий и ликвидация их последствий; прогнозирование чрезвычайных ситуаций; экспертиза и декларирование промышленной безопасности; страхование ответственности. 

Санитарные мероприятия по охране труда разрабатываются в основном на стадии строительного проектирования, обеспечиваются и совершенствуются по мере необходимости в процессе текущей деятельности организации. К ним относятся: выполнение требований ОТ и безопасности при планировании и содержании территории, основных и вспомогательных зданий, складов, отдельных цехов и помещений; обеспечение необходимых параметров микроклимата и чистоты воздуха в рабочей зоне (вентиляция, отопление, кондиционирование воздуха); обеспечение качества освещения; обеспечение санитарно-бытовыми помещениями и санитарно-техническими устройствами; выполнение требований производственной эстетики и санитарной защиты окружающей среды. К техническим мероприятиям по охране труда  относится обеспечение выполнения требований безопасности к производственному оборудованию, его размещению, трубопроводам и коммуникациям, грузоподъемным и транспортным

средствам, техническим средствам защиты персонала, методикам и приборам по контролю параметров среды и уровня опасных и вредных факторов. Общие мероприятия: автоматизация и механизация работ; дистанционное управление; использование управляющих машин; блокировка и сигнализация. Частные мероприятия: устройство ограждений; экранирование от излучений; выполнение требований электробезопасности и т. п.

Мероприятия по индивидуальной защите предусматривают: выбор эффективных средств индивидуальной защиты (СИЗ) работников; обеспечение правильного хранения и исправности СИЗ; обучение персонала правилам использования СИЗ.

Расчет санитарных мероприятий по охране труда произведем на примере молочного отделения МТФ на 600 голов. Данное помещение относится к помещениям, где вредные вещества от технологических процессов не выделяются.

Необходимо определить требуемый воздухообмен в животноводческом помещении – это количество воздуха, которое необходимо удалить из помещения за 1 час или подать в помещение. Этот воздухообмен рассчитывается из следующих соображений:

1)    Из условия удаления избыточной влаги

LH2O = (W_ж+W_исп)/(g_в – g_н), м³/ч                                  

где  W_ж – количество влаги выделяемой всеми животными в виде пара, г/ч;

W_ж = ∑W_i ∙ m_i ;                                        

где  W_i – выделение влаги одним животным данной категории в виде пара, г/ч

  m – количество животных, голов

       W_исп – количество влаги, испаряющейся с пола, потолка, г/ч. 

 g_в – количество водяного пара, г/м³. 

 g_н – количество водяного пара в наружном воздухе, берется на основе данных метеостанции. 

1)    Из условия удаления двуокиси углерода 

                               LCO2 = (y)/(y_д – y_п), м³/ч,                                   

где   y – количество двуокиси углерода, выделяемой всеми животными, л/ч;

      y_д – допустимое содержание двуокиси углерода в воздухе помещения л/м³ не должно превышать 2,5 л/м³;

      y_п – содержание окиси углерода в приточном воздухе л/м³, принимается в среднем 0,3 л/м³;

Количество двуокиси углерода, выделяемой всеми животными, определяем по формуле

y = ∑y_i ∙ m_i , л/ч,                                        

где y_i – выделение двуокиси одним животным, л/ч